祁红松针是一种红茶，主要产于湖南省的祁阳县。祁红松针的制作工艺独特，以红化工序为主要特色，采用嫩叶为原料，经过揉捻、发酵、炒干等工艺加工而成。揉捻时需花费较大力气，以保持茶叶的形状完整。发酵过程中，细菌和酵母的作用使茶叶逐渐发酵，从而赋予茶叶红褐色和香气。祁红松针茶汤橙黄明亮，有独特的松香味和韵味。