祁门红茶是一种具有特殊风味的红茶。它具有鲜明的花香和果香，同时还带有一丝淡淡的焦糖和蜜糖的甜味。此外，祁门红茶还有一种特殊的独特的岩石味，这是由于其生长的地方土壤的影响。总的来说，祁门红茶带有香甜、花果香和岩石味，给人一种深沉、浓郁的口感。