祁门红茶的特点是外形条索紧结，颗粒肥厚，色泽墨绿，金毫显露。冲泡时，茶汤呈红褐色，香气高糖浆香，口感醇厚甘甜，带有明显的陈皮香气。品饮时，可以感受到茶汤浓郁甜美的口感，还带有一丝微苦和微涩，非常适合品味。
祁门红茶的制作过程独特。首先，在采摘好的鲜叶经过萎凋、揉捻、层析等工序，使叶汁充分被激发出来。然后，经过发酵、杀青等手法处理，使茶叶的红色素形成，茶叶的味道也逐渐发生变化。最后，进行筛分、干燥等工序，使茶叶呈现出优良的外形和口感。
祁门红茶以其独特的品质和口感享誉全球。它不仅是文化的重要组成部分，也是中外友人交流、品味的佳品。无论是悠闲地品味一杯，还是送给亲友作为礼物，祁门红茶都能带给人们美好的体验和感受。