1. 产地：祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县，而普洱茶产自云南省的普洱地区。
2. 制作工艺：祁门红茶是一种发酵茶，采用原料经过摘取、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。普洱茶则分为生普洱和熟普洱两种，生普洱是一种发酵程度较低的茶，熟普洱是经过人工堆渥堆后发酵程度较高的茶。
3. 口感：祁门红茶口感醇厚，香气浓郁，具有刺激性的醇醇甘甜；普洱茶的口感多样，生普洱茶有苦涩、回甘、水果香气等特点，熟普洱茶则具有土壤香、陈香等特点。
4. 功效：祁门红茶有提神醒脑、消除疲劳、促进消化等功效；普洱茶有降脂减肥、消食化滞、降压降脂等功效。
总体而言，祁门红茶和普洱茶在产地、制作工艺、口感和功效上存在明显区别，适合不同的口味和健康需求。